【競馬】マッシュルームは馬のおかげでウマいって知ってた?

引退馬も大活躍!

世界で一番食べられているきのこ、それが「マッシュルーム」!そんなマッシュルーム作りには沢山の馬たちが貢献してくれているのである!


マッシュルームには馬厩肥が必要

マッシュルームは元々、古代ギリシア、古代ローマの時代に馬厩肥などに自然発生したものを食べていましたが、17世紀にフランスで馬の飼育と密接な人工栽培方法が確立。
「シャンピニオン・ドゥ・パリ」というカッコイイ名前で呼ばれるようになりました。

つまり、馬厩肥を使ってのマッシュルーム栽培は伝統的な栽培法!高級レストランでは馬厩肥での栽培にこだわるお店もあるんだとか。馬すごい!偉い!

茨城マッシュルーム生産組合

1979年、12軒の農家によって設立された農業組合法人「茨城マッシュルーム生産組合」。
実は、日本中央競馬会の美浦トレーニングセンターの設立とも深く関わっていたのです!

-マッシュルーム栽培を始めたのは、どのような観点からですか?

中嶋さん  美浦村にはJRAのトレセンがあり、そこでは大量の敷きワラが出ます。そのままでは大量の糞尿公害になってしまう。それをマッシュルームの菌床に利用できないかと考えたのです。敷きワラは栄養価も高く、一括して完熟たい肥化することで、栽培用の菌床になります。

-元々はマッシュルーム栽培は行われていなかったのですか?

中嶋さん  理事長の浅野克己はここが出来る前から栽培していました。設立時には元村長を始め美浦の有志が集まり、組合として栽培を始めたのです。現在は組合員5人ですが菌舎30棟で年間約200トンの生産をしています。茨城はマッシュルームの栽培では全国3位にあります。

引用元:http://www.bannou.biz/topics01/t1-south/post-1242.html

美浦村のマッシュルームプラントと美浦トレセンはこんなに近くにある。


ジオファーム八幡平

茨城マッシュルーム生産組合ではトレセンの馬厩肥を利用していましたが、岩手県のジオファーム八幡平では引退後の馬たちの生活を守るため、馬たちが自然の中で生活しつつ、経済的にも成立するという「持続可能なモデル」として、

・八幡平の温泉地熱を活用した馬ふん堆肥づくり
・堆肥を利用した農作物栽培

に挑戦!

引退馬とマッシュルームの生産+販売モデルの図

そんな、馬の堆肥を使った野菜づくりの主軸であるマッシュルームがめちゃくちゃ美味しそうでした!

引退馬ベルーフ

京成杯(G3)優勝馬でもあり、現在は引退したベルーフがジオファーム八幡平で暮らすことになったそうです。


引退馬についてはこんな取り組みもされているんですねー、知らなかった!

馬ってカッコイイし速いし可愛いし癒やされるし、それでいて更に我々に美味しいマッシュルームまで提供してくれるなんて…なんてことだよ。

これからもっと引退馬が元気に活躍出来る場所が増えるといいな!

コメント

  1. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:14:43 返信

    ふむ、ではトレセン学園の近くで作られるマッシュルームは……

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:53:01 返信

      生産主の代わりにウマ娘の写真が…

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:55:28 返信

      トレセン学園祭でウマ娘に手売りさせよう!

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 19:29:16 返信

      (魔法のマッシュルームは)マズイですよ!

      • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 22:01:28

        トップガンとテイオーが売ってそう

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 20:18:34 返信

      新しいお蹄鉄ネタw

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 20:46:07 返信

      裏庭で自家生産・自家消費のサイクルを構築するオグリ

  2. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:18:33 返信

    いまならゴルシのマッシュルームとか高値が付きそう

  3. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:40:24 返信

    ハンバーグにぶっ刺そう(提案)

  4. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:56:41 返信

    マルゼンママのバ糞一つお願いします

  5. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 18:57:03 返信

    スペちゃん「最近グラスちゃんから大量の茸が贈られてくるけどどうしたのかなぁ…モグモグ」

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 20:48:57 返信

      エル「流石にこれはドン引きデース……」

  6. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 19:18:49 返信

    動画の馬可愛かった。馬ってあんなデカイのにリアクションが犬みたい。

  7. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 19:24:25 返信

    お客様の中にカンリニンチャン渾身のギャグに突っ込んで頂ける方はいらっしゃいますかーッ?!

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 19:39:44 返信

      スペ「ごめんなさい、私にはちょっと難しかったみたいです〜」

  8. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 19:42:56 返信

    そういえば馬糞を含んだ堆肥は鶏糞とかより良いみたいね
    知っている人は堆肥場から持っていったりする

  9. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 20:01:13 返信

    関東人的には美浦のマッシュルームって定番ですよね
    バフンダケとかいうストレート過ぎる和名はちょっとアレだがw

    • 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 21:58:36 返信

      バフンウニ「せやせや」

  10. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 20:04:52 返信

    とりあえず唐突な飯テロ画像はNG

    現地で取り扱ってるレストランがあれば是非食べに行きたいけど……とりあえずJRA競馬場のレストランで扱ってみてはいかがでしょうか

  11. 名無しのトレーナー 2018/08/30(木) 21:17:20 返信

    こんなところにもステゴ一族が…

  12. 名無しのトレーナー 2018/08/31(金) 10:17:52 返信

    よーし引退馬のためにもマッシュルーム食うか

  13. 名無しのトレーナー 2018/08/31(金) 20:55:27 返信

    マッシュルーム生産日本一のミツクラ農林も滋賀の競馬場から岡山まで馬糞をわざわざ運んでたはず。気にしてなかったけど草津競馬場か栗東のトレセンから運んでるのかな?

  14. 名無しの紳士 2018/08/31(金) 22:51:28 返信

    ふむ、一度取り寄せたいが使われる堆肥の指名はできるのかね?

  15. 名無しのトレーナー 2018/09/01(土) 00:03:45 返信

    コメ欄変態ばっかで芝3600mですわwwwwwwwwwwww

  16. 名無しのトレーナー 2018/09/01(土) 02:26:33 返信

    スズカさんが熱く語りそうなネタだw

    • 名無しのトレーナー 2018/09/01(土) 22:53:14 返信

      さっちゃんは語るからなぁ

トップへ戻る