オッチャホイの麺
名無しのトレーナーオッチャホイ発祥に携わった人が困惑してて面白いですね
新発田市のソウルフード
「オッチャホイ」この数日間、やたらと話題になってるようだけど何がきっかけなの？
1998年～2020年、この22年間は私がオッチャホイの麺を納品しておりました
仕込みにもかなりの時間を要しており、あのスパイシーな味わいは誰にも真似できないかと
まずパクれません🤣 pic.twitter.com/2wJQYrblIp
— ダジャレと競馬と新潟地酒のトウマ君 (@toumashinichi) June 5, 2024
名無しのトレーナー競馬好きの人なんですね名無しのトレーナーオッチャホイが話題になることでオッチャホイ関係者が反応するの面白いですね名無しのトレーナーオッチャホイの麺は特注なんですか名無しのトレーナー市販の麺だと再現難しそうですね名無しのトレーナー製麺所通してる所は特注が多いですね名無しのトレーナー日経新聞によると米粉が配合された特注麺だそうです
小麦ベースで米粉が配合されているのか米粉単体の配合なのかはわかりません名無しのトレーナー私とオッチャホイ同い年でダメでした名無しのトレーナーオッチャホイ世代でしたか…名無しのトレーナー98年はその人が麺を納入するようになった年で生まれた年は別じゃないですか？名無しのトレーナー今のオッチャホイになったのが98年に納品された麺からならオッチャホイ誕生は98年からでもいいんじゃチャホイ？名無しのトレーナー2020年までと言ってるので今のオッチャホイは新世代なんじゃないですかね名無しのトレーナー新時代のオッチャホイってことですか？名無しのトレーナーもうオッチャホイが何なのかわからなくなってきました名無しのトレーナー日に日にオッチャホイの知識が増えていきます引用元:https://www.2chan.net/
ビックリするくらい全くの別物‼️
「唯一無二」はオッチャホイの為にあるようなものです✨— ダジャレと競馬と新潟地酒のトウマ君 (@toumashinichi) June 6, 2024
調理方法に秘密㊙️が隠されてます
麺は厚くもなく薄くもなく、製法は一般的ですが、調理の際に切れにくいようにするのが難しいですね
— ダジャレと競馬と新潟地酒のトウマ君 (@toumashinichi) June 6, 2024
麺はうどんと同じ製法、いわゆる平たいきしめんです
具材正解⭕さらに七味とニンニク、企業秘密の複雑な調味料、２段階３段階と手の込んだ調理過程を経て出来上がり
この味、他では出せません
— ダジャレと競馬と新潟地酒のトウマ君 (@toumashinichi) June 6, 2024
オッチャホイを食べてみたいですね～実際に！
新発田市内って元城下町だから道が入り組んでるうえに
そこにひっそり個人店あったりしてて独特なメニューあったりするんだよな
昔通った時に納豆ラーメンとか看板出してた店とか見かけたこともあったわ